高職專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)
食品加工技術(shù)
高職專(zhuān)業(yè)代碼
610301
專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向
培養(yǎng)能從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、資源利用、工程設(shè)計(jì)等工作的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專(zhuān)門(mén)人才。
專(zhuān)業(yè)核心能力
食品生產(chǎn)與開(kāi)發(fā)的能力。
高職專(zhuān)業(yè)課程
食品生物化學(xué)、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬貯藏與加工工藝、畜產(chǎn)品加工工藝、發(fā)酵食品工藝、焙烤制品工藝、飲料工藝、食品機(jī)械與設(shè)備、電工技術(shù)、金工實(shí)習(xí)、食品工程原理課程設(shè)計(jì)、食品分析綜合實(shí)驗(yàn)、生產(chǎn)及畢業(yè)實(shí)習(xí)訓(xùn)練等,以及各校的主要特色課程和實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)。
專(zhuān)業(yè)所置行業(yè)
果蔬及飲料加工工藝、畜產(chǎn)水產(chǎn)品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程。
高職就業(yè)行業(yè)
食品加工領(lǐng)域的生產(chǎn)與管理工作。